Un condimento es un detalle en un plato, una nota de color, un guiño, pero forma parte del conjunto y su elaboración es un arte, un equilibrio de tonos preparados para conjugar con otros sabores. Esa visión detallista define bien nuestra filosofía de trabajo en Glosa Marina.
Producimos todos nuestros productos de forma artesanal y eso hace que podamos controlar directamente todo el proceso de elaboración, tratando con nuestros proveedores de tú a tú, eligiendo y comparando materias primas, para que al final te llegue un producto de máxima calidad con el que puedas experimentar con nuevos platos o reinventar otros conocidos.
Como buenos mallorquines estamos arraigados a nuestra rica cultura, es nuestra referencia a la hora de confeccionar todas nuestras familias de sal marina y cremas balsámicas. Y esa esencia puramente mediterránea la mezclamos, como si de una corriente marina se tratara, con nuevos aromas, texturas y colores, jugando y experimentando, para que al final tengamos una gama personal de productos, con el sello que nos ha caracterizado desde el principio.
No dejaremos de ponernos retos, en nuestro trabajo nos mueve la inquietud y la curiosidad, seguiremos trabajando, el laboratorio de ideas Glosa Marina no para de funcionar, en breve presentaremos novedades, esperamos sorprenderte!
Sa sirena de la mar com té fortuna, bé canta,
perquè diu que la bonança no estarà molt a tornar
Una dona marinera sempre mira d'on ve es vent,
tan si es llevant com ponent es bon temps sempre l'espera
Estimada, vós sou l'ona de sa vorera de mar
i en sentir-vos cantar, el bon mariner s'entona
Com és vetla revenjoli! em va dir un mariner:
una olla per estar bé, ha de mester sal, pebre i oli
La mar fa buides i plenes i és mala de clivellar.
Quin arbre en el món hi ha que no s'hi posen serenes?
Per ventura no seré mariner suficient:
no sabré sorregir es vent i sa barca negaré
Per l'amor, el romaní a qui no en té
li fa venir i a qui en té li fa fugir
Si vols que l'amor te prenga
dóna-li un ramet d'orenga